Ingredientes
1 granada
2 patatas grande
aceitunas aliñadas
1 o 2 diente de ajo
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de pimentón dulce
5 cucharadas de aceite de oliva
vinagre de Jerez
1 cucharadita de sal
Cómo hacer ensalada de granada paso a paso
Desgranar la granada, hervir las patatas cortadas a trozos y quitar el hueso a las aceitunas.
Aparte, se pone en mortero el diente de ajo, el orégano, el pimentón y la sal, y se maja todo hasta conseguir una pasta. Luego se añaden el vinagre y el aceite, y se mezcla bien.
En una fuente se ponen las patatas, los granos de la granada, las aceitunas y el majado del mortero, y se remueve hasta que todo se mezcle bien.
Fuente: Antigua receta andaluza