Arroz multicolor

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 4 1/2 de agua
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 pimiento verde picadito
• 1/2 pimiento rojo picadito
• 1 ají dulce verde
• 1 ají amarillo
• 1 ají rojo dulce y picado en daditos
• 1/2 cebolla picadita
• 3 dientes de ajo machacados
• 1 cucharada de celeri picadito en dados
• 1 cucharada de cilantro picadito
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de cebollín picadito
• Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer arroz multicolor paso a paso

1. En un caldero, cacerola o paellera, colocar el aceite, agregarle el ajo, la cebolla y saltear durante 5 minutos.
2. Luego agregamos el arroz y salteamos durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
3. Agregarle el agua y cocinar a fuego moderado.
4. Cuando esté a punto de secar, se le agregan todos los demás ingredientes y se tapa. Se deja cocinar durante 20 minutos más o menos revisando siempre, a fuego muy bajo.

Se sirve como acompañante de pescado o pollo a la plancha.