Setas crujientes

Ingredientes

• 500 gramos de setas frescas en rodajas
• 100 gramos de harina
• 2 huevos
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal

Cómo hacer setas crujientes paso a paso

1. Salpimentar las setas por ambos lados.
2. En un bol batir los huevos.
3. Pasar las setas por los huevos batidos y después rebozar en harina.
4. Poner a calentar abundante aceite de oliva en una sartén y freír las setas por ambos lados hasta que estén doradas. Sacarlas con una espumadera y colocar sobre papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de grasa.
5. Servirlas enseguida acompañadas con salsa mayonesa o alioli.

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