Espárragos gratinados

Ingredientes

• 1 lata de espárragos
• 100 gramos de queso gruyere rallado
• 2 vasos (400 ml) de leche evaporada
• 10 rebanadas de pan de molde
• 1 cucharada colmada de harina
• Mantequilla
• Pimienta y sal

Cómo hacer espárragos gratinados paso a paso

1. Mezclar el agua de la lata de los espárragos con la leche evaporada, añadiendo agua adicional hasta obtener 800 ml (4 vasos aproximadamente).
2. Después se prepara una bechamel con la mantequilla, la harina y la preparación anterior. Salpimentar.
3. Engrasar una fuente de horno circular con mantequilla y cubrir la fuente con rebanadas de pan de molde, colocando encima la mitad de los espárragos. Cubrir con parte del queso rallado y la mitad de la bechamel.
4. Colocar una nueva capa de pan, el resto de los espárragos y la bechamel por encima. Finalmente se espolvorea con el queso rallado restante y se gratina a horno fuerte.

Servir enseguida.

Observaciones

4 personas