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Acelgas a la crema de parmesano

Por
MujerdeElite
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Categoría Verduras y Legumbres
Esta receta es Apta Montignac
Fácil
Acelgas a la crema de parmesano

Ingredientes

  • 1 kilo de acelgas
  • 150 gramos de queso parmesano rallado
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 200 ml de nata líquida para cocinar
  • Cominos
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cómo hacer acelgas a la crema de parmesano paso a paso

  1. Lavar bien las acelgas y trocearlas. Poner a cocer en una olla litro y medio de agua con sal. Cuando rompa a hervir se añaden las acelgas y se dejan cocer 10 minutos. Escurrirlas sobre un colador.
  2. Pelar y picar muy fina la cebolla y el diente de ajo. Rehogarlos en una sartén con una chorrito de aceite de oliva. Incorporar entonces las acelgas y añadir una pizca de cominos y nuez moscada. Agregar el parmesano y la nata líquida. Dar un hervor de apenas 5 minutos permitiendo que se mezclen los ingredientes.
Servir caliente.

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