Cómo hacer pechuguitas de pollo rebozadas paso a paso
Batir las claras de huevo en un bol, añadir la maicena y la salsa de soja. Mezclar muy bien hasta obtener una crema.
Cortar la pechuga de pollo en tiras gruesas y rebozar en la salsa. Dejar que repose durante 15 minutos en la nevera.
Después se calienta una sartén con abundante aceite de oliva y se fríen las pechugas. Cuando están doraditas se sacan con una espumadera y se colocan sobre papel de cocina absorbente para que eliminen el exceso de grasa.
Servir al momento acompañadas con salsa de tomate y/o mayonesa.