Manzanas con salsa de yogur y mandarina

Ingredientes

• 4 manzanas
• 1 rama de canela
• 6 cucharadas de agua
• Sal

Salsa de yogur y mandarina:

• 2 yogures desnatados
• 4 mandarinas
• 2 cucharadas de miel

Cómo hacer manzanas con salsa de yogur y mandarina paso a paso

1. Cortar las manzanas por la mitad, retirarles el corazón y los rabitos.
2. Colocarlas en una cazuela con la parte plana hacia abajo. Añadir el agua, una pizca de sal y la rama de canela. Tapar la cazuela y dejar cocer lentamente durante 15 minutos. Dejar reposar tapadas unos minutos.
3. Mientras tanto se prepara la salsa mezclando en un cuenco los yogures con la piel rallada de las mandarinas y su zumo. Añadir la miel mezclando ligeramente.
4. Servir las manzanas tibias regadas con un poco del jugo de su cocción y acompañadas de la salsa de yogur y mandarina.

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