Calamares fritos o sopa de calamares express

Ingredientes

• 1 paquete de calamares limpios (se compra en el supermercado)
• 3 tomates frescos
• 2 cebollas frescas y limpias
• Sabroseador (adobo)
• Ajo, entero o molido, al gusto
• Aceite
• Agua (cantidad necesaria)
• 1/2 pimentón rojo o verde
• Salsa de ajo y soya
• Sal (una pizquita)

Cómo hacer calamares fritos o sopa de calamares express paso a paso

1. Teniendo todos los materiales en la mesa se comienza poniendo una olla bien grande en la cocina, esperamos a que caliente y colocamos el aceite, después de que nuestro aceite está bien caliente agregamos las 2 cebollas bien picadas en cubos, esperamos a que doren junto con los ajos, mientras esto sucede nosotros iremos cortando las cabezas de los calamares en ruedas y las partes de abajo simplemente las pasamos por un poquitico de agua (y si revisamos en la parte de abajo de éstas en el medio tienen unas conchitas marrones las cuales sacaremos).
2. Después de esto ahora los agregamos a nuestro sofrito, esperamos a que pasen unos 5 minutos y revolvemos y ahora agregaremos una buena cantidad de salsa de ajo (yo agrego mucha ya que queda muy bien pero en realidad es al gusto) despues agregamos la salsa de soya y nuestro ajo molido junto con el adobo o sabroseador.
3. Si esta muy seca la mezcla añadimos solo un poco de agua (arriba puse que esto podia ser sopa y sí se puede convertir en sopa si aumentamos la cantidad de agua y la cantidad de salsas, ajo molido y sabroseador o adobo).
4. Después de que está cocido, más o menos por unos 20 minutos, se pueden servir o con arroz bien caliente o tostones y asegurarse de que la mezcla quede con una buena cantidad de salsa propia de los calamares y disfrútenla que rinde para unas 6 personas.

Observaciones

Es una receta fácil, rápida y rica.

6 personas