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Yogur con frutas secas y crema de melocotón

Por
MujerdeElite
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Categoría Postres y Panes
Fácil
Yogur con frutas secas y crema de melocotón

Ingredientes

  • 4 yogures griegos
  • 20 gramos de orejones
  • 20 gramos de pasas
  • 20 gramos de ciruelas pasas deshuesadas
  • 20 gramos de nueces
  • 40 gramos de azúcar glasé (lustre, molida)
  • 300 ml de zumo de manzana
  • 10 gramos de mantequilla

Para la crema de melocotón:

  • 3 mitades de melocotón en almíbar

Cómo hacer yogur con frutas secas y crema de melocotón paso a paso

  1. Batir los yogures con las varillas en un bol con energía. Reservar.
  2. Triturar los melocotones en almíbar y pasarlos por un colador fino. Reservar en frío.
  3. Calentar a fuego lento en un cazo el zumo de manzana sin que llegue a hervir.
  4. En un cuenco se colocan las frutas secas cortadas en daditos. Verter sobre ellas el zumo de manzana templado. Dejar macerar las frutas durante 30 minutos. Escurrir después.
  5. Colocar las nueces troceadas en una sartén y espolvorear sobre ellas el azúcar glasé. Una vez fundido el azúcar se retira la sartén del fuego y se añade la mantequilla. Mezclar bien.
  6. Preparar cuatro copas o vasitos y disponer en el fondo una capa de crema de melocotón. Rellenar con el yogur mezclado con las nueces y coronar con las frutas secas maceradas.
Servir.

Observaciones

4 personas

Un sencillo y nutritivo postre o merienda. También resulta excelente en el desayuno.

Pruébalo, como en la imagen, con frutos rojos como fresas, moras, frambuesas, arándanos...
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