Pechuga de pavo al aroma de cítricos y canela

Ingredientes

• 4 filetes de pechuga de pavo
• 4 cucharadas de zumo de naranja
• 3 cucharadas de zumo de limón
• Un palito de canela
• 1 diente de ajo machacado
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal

Cómo hacer pechuga de pavo al aroma de cítricos y canela paso a paso

1. Mezclar los zumos con la canela, el diente de ajo machacado, pimienta y sal. Dejar en este adobo los filetes de pechuga de pavo varias horas, dándoles la vuelta frecuentemente.
2. Una vez bien impregnados los filetes de los aromas y sabores, se sacan del adobo, se untan con un poco de aceite de oliva y se cocinan a la plancha hasta que estén dorados.
3. Servir calientes acompañados de ensalada verde.

Observaciones

4 personas

La receta puede elaborarse con filetes de pechuga de pollo e incluso cuatro cuartos de pollo. En el último caso, una vez adobados los cuartos se engrasan ligeramente con aceite de oliva y se cocinan en el horno durante unos 20 minutos, encendiendo después el gratinador unos 5 minutos para que se doren.