Macedonia tropical

Ingredientes

• 4 cocos
• 2 kiwis
• 1 plátano
• 1 manzana
• 50 gramos de moras
• 100 ml de vino dulce

Cómo hacer macedonia tropical paso a paso

1. Punzar el ojo más grande que tienen en la base los cocos y sacar el agua. Colarla y reservar.
2. Después se abren los cocos con el denominado “método del Ecuador”: imaginar que el coco es la tierra y las puntas (en una de ellas están los ojos) los polos, entonces se golpea con la mano del almirez alrededor del coco en una línea (la línea que sería el Ecuador). Repetir la operación y en la segunda vuelta se abrirá.
3. Pelar los kiwis y trocearlos. Hacer lo mismo con la manzana.
4. Pelar el plátano y cortarlo en rodajas.
5. Lavar las moras y escurrirlas bien.
6. Mezclar el vino dulce con el agua de coco reservada e incorporar las frutas a la mezcla. Dejar macerar en la nevera 45-60 minutos.
7. Rellenar las mitades de coco con las frutas y servir.

Observaciones