PURÉ DE ALCACHOFAS

Por
MujerdeElite
   (5) / 4 Votos
Esta receta es Baja en Calorías Vegetariana
Puré de alcachofas

Ingredientes » Calculadora de Calorías

6 alcachofas grandes u 8 pequeñas
2 patatas
1 limón
4 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta y sal

Elaboración paso a paso

Cortar las alcachofas por la mitad, quitar las hojas externas tirando de ellas hacia abajo. Después, con ayuda de un cuchillo afilado, cortar el tallo y alrededor de la base de cada alcachofa para eliminar todas las hojas, dejando los corazones.

Coloca las alcachofas en una cazuela con agua y el zumo de un limón. Cocer unos 15 minutos, hasta que estén tiernas.

Por otra parte, pelar y trocear las patatas. Cocerlas en agua con sal de 35 a 40 minutos.

Finalmente se escurren las patatas y se trituran junto con las alcachofas. Incorporar el aceite de oliva poco a poco. Rectificar de sal y pimienta si es necesario. Servir.

Observaciones

4 personas

MÁS RECETAS QUE TE PUEDEN INTERESAR

Buscador de recetas

Introduce tu búsqueda:
Incluye palabras clave separadas por espacios
En qué categoría buscar
  
Marca donde deseas buscar:
Marca donde deseas buscar el texto o palabras clave que hayas introducido, si no marcas nada se buscará en toda la receta
En el Título
En los Ingredientes
En la Elaboración

ZONA USUARIOS

SUSCRÍBETE Y SIGUE A MdE

Recibe las novedades de MujerdeElite: