ENSALADA DE ESPINACAS, AGAR AGAR Y KIWI

Por
MujerdeElite
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Esta receta es Baja en Calorías Vegetariana
Ensalada de espinacas, agar agar y kiwi

Ingredientes » Calculadora de Calorías

150 gramos de hojas de espinaca fresca
4 kiwis
10 gramos de agar agar seco

Para la vinagreta:

35 gramos de aceite de oliva virgen extra
15 gramos de aceite de sésamo
10 gramos de salsa de soja
15 gramos de vinagre de arroz
5 gramos de ajo pelado
5 gramos de jengibre fresco pelado
2 cucharadas de sésamo tostado

Elaboración paso a paso

Poner a hidratar el agar agar dentro de agua fría durante 20 minutos.

Mientras tanto, triturar el ajo con el jengibre troceado menudo, 1 cucharada de semillas de sésamo, el vinagre de arroz, la salsa de soja y los aceites.

Pelar los kiwis y cortar en triángulos o gajos.

Escurrir el agar agar y mezclar con la vinagreta de sésamo y el kiwi. Servir mezclado con las hojas de espinaca fresca y espolvorear con más sésamo tostado.

Observaciones

Para 4 personas

170 kcal por ración.
Fuente: Zespri

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