ESPAGUETIS INTEGRALES CON PESTO, CALAMARES Y TOMATES CHERRY

Por MujerdeElite
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Categoría Arroces y Pastas
35 minutos
Fácil
Espaguetis integrales con pesto, calamares y tomates cherry

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 320 gramos de espaguetis integrales
  • 100 gramos de pesto de albahaca
  • 200 gramos de calamares limpios
  • 150 gramos de tomates cherry
  • 1 cebolleta
  • Vino blanco (seco)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra y sal

Elaboración paso a paso

  1. En primer lugar, preparamos los ingredientes para elaborar el plato. Pelamos y cortamos la cebolleta, cortamos los calamares limpios en rodajas pequeñas y los tomates cherry en cuartos.
  2. En una sartén con aceite de oliva virgen, sofreímos la cebolleta cortada y los calamares. Una vez esté dorado, añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore.
  3. Una vez se haya evaporado el vino, añadimos los tomates cherry cortados y cocinamos durante un par de minutos todo el conjunto. Sazonamos con pimienta negra y sal, retiramos del fuego y reservamos.
  4. En una olla con abundante agua, hervimos los espaguetis integrales. Cuando estén al dente, los escurrimos y mezclamos con la salsa pesto y el sofrito que teníamos reservado.
  5. Para servir el plato, adornar con unas hojas de albahaca fresca.

Observaciones

4 personas
Fuente: Barilla

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