GAZPACHO DE TOMATE Y REMOLACHA

Por
MujerdeElite
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Esta receta es Vegetariana
20 minutos
Muy fácil
Gazpacho de tomate y remolacha

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 2 remolachas medianas
  • 1 diente de ajo
  • ¼ de pimiento rojo
  • ½ pepino
  • 1 kilo de tomates (pera u otra variedad, pero bien maduros)
  • ¼ de cebolla
  • ½ vaso de aceite de oliva
  • 15 ml de vinagre blanco
  • 10 gramos de sal

Elaboración paso a paso

  1. Lavar bien las verduras. Pelar la cebolla, el pepino y los tomates. Picarlos junto con el diente de ajo.
  2. Triturar todo en la batidora y pasar por el colador chino si se quiere obtener una crema muy fina.
  3. Finalmente, incorporar el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
  4. Llevar el gazpacho a la nevera y servir bien frío.

Observaciones

4 personas

Un plato fresco, sabroso y muy beneficioso para la salud.
Fuente: Mama Campo

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