PORRIDGE DE AVENA Y QUINOA CON FRUTAS

Por MujerdeElite
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Categoría Postres y Panes
Esta receta es Vegetariana
35 minutos
Fácil
Porridge de avena y quinoa con frutas

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 1 vaso de copos de avena
  • ½ vaso de quinoa
  • 2 vasos de agua
  • 1 vaso de zumo de naranja natural
  • 1 cucharada sopera de miel o sirope de agave
  • 1 kiwi sin piel y troceado
  • 2 fresas troceadas
  • 1/3 de taza de uvas pasas
  • 1 cucharadita de café de esencia de azahar
  • 8 arándanos
  • 1 pizca de sal marina

Toppings:

  • Frutas variadas troceadas y flores comestibles

Elaboración paso a paso

  1. Lavamos la quinoa y la colocamos en una olla de tamaño mediano. Agregamos las 2 tazas de agua y la pizca de sal. Tapamos la olla y dejamos cocer a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la quinoa haya absorbido todo el agua.
  2. Por otro lado, mezclamos en un bol el zumo de naranja con las frutas, la miel, la esencia de azahar y los copos de avena. Por último, añadimos la quinoa cocida y se mezcla bien todo.
  3. Colocamos en un recipiente tapado en la nevera durante al menos 2 horas. Otra opción es dejarlo durante toda la noche.
  4. En el momento de servir volvemos a mezclar y servimos en un bol decorando con los toppings al gusto.

Observaciones

4 personas

Ideal como desayuno completo, con mucha fibra y vitaminas.
Fuente: Quaker

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