CAZUELA DE PULPO CON GULAS, ALMEJAS Y LANGOSTINOS

Por MujerdeElite
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Categoría Pescados y Mariscos
35 minutos
Fácil
Cazuela de pulpo con gulas, almejas y langostinos

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 300 gramos de gulas
  • 1 pulpo pequeño cocido
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ½ pimiento rojo
  • ½ cucharada de pimentón
  • 1 vaso de vino blanco
  • 250 gramos de almejas
  • 8 colas de langostino
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en una sartén y pochamos la cebolla picada, el ajo y el pimiento a fuego suave para que no se oscurezca mucho. Mientras tanto, cortamos el pulpo en trozos.
  2. Cuando la cebolla esté pochada, agregamos los trozos de pulpo, rehogamos y añadimos el pimentón. Le damos vueltas y, antes de que se nos queme, agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
  3. A continuación incorporamos las gulas, las almejas bien limpias, las colas de langostino y sal al gusto.
  4. Tapamos y dejamos que se haga 5 minutos o hasta que se abran las almejas.
  5. Finalmente espolvoreamos con perejil y se sirve enseguida.

Observaciones

4 personas

Para completar esta receta, se pueden poner unas patatas hervidas y cortadas en rodajas en el fondo de la cazuela.
Fuente: La Gula del Norte

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