GULAS CON SALSA AGRIDULCE Y GAMBONES EN GABARDINA

Por
MujerdeElite
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Categoría Pescados y Mariscos
35 minutos
Fácil
Gulas con salsa agridulce y gambones en gabardina

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 300 gramos de gulas
  • 2-3 ajos
  • 8 gambones
  • 100 ml de cerveza
  • 100 gramos de harina
  • Salsa agridulce
  • 1 yema de huevo
  • 2 claras de huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva se doran los ajos en láminas, agregamos las gulas y una cucharadita de salsa agridulce. Reservamos cubierto con papel de aluminio.
  2. Mezclamos la cerveza con la harina y la yema de huevo. Por otro lado, batimos las claras con la sal a punto de nieve y mezclamos las dos preparaciones poco a poco para que no se bajen las claras.
  3. Ponemos una sartén con aceite al fuego, el suficiente como para cubrir el gambón, y vamos rebozándolos en la pasta que hemos creado. Cuando esté dorada, los retiramos a una fuente con papel absorbente.
  4. Para el montaje, llenamos la mitad de una copa o cuenco con las gulas y repartimos un poco de ajo laminado en cada una de ellas. Ponemos el gambón en un palillo y lo colocamos en la parte superior de la copa.
Fuente: La Gula del Norte

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