VERDINAS CON ALMEJAS Y GULAS

Por
MujerdeElite
   (4) / 4 Votos
Categoría Verduras y Legumbres
210 minutos
Fácil
Verdinas con almejas y gulas

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 250 gramos de verdinas
  • 500 gramos de almejas
  • 200 gramos de gulas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 2 cebollas
  • ½ pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 chorrito de vino blanco seco
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. La víspera se ponen las alubias a remojo en un bol grande con abundante agua fría.
  2. En una olla, ponemos las verdinas con agua, dos dientes de ajo, cebolla y la hoja de laurel y las ponemos a fuego lento de 2 horas y media a 3 horas.
  3. Ponemos las almejas en agua con ½ cucharada de sal. Cambiaremos el agua un par de veces para limpiarlas de arena.
  4. En una sartén honda, hacemos un sofrito con aceite de oliva virgen, 2 dientes de ajo y la cebolla, todo muy picado junto con el pimiento rojo y el pimiento verde. Lo dejamos 15 minutos a fuego lento.
  5. Rehogamos las gulas con el ajo restante y la guindilla. Sazonamos con sal y añadimos a la sartén junto con el pimentón. Incorporamos el vino blanco y lo dejamos 10 minutos a fuego medio.
  6. Cuando las verdinas estén tiernas, en un cazo de caldo pondremos a hervir las almejas a fuego fuerte para que se abran, se añaden las gulas y se sofríe durante 1 minuto.

Observaciones

4-6 personas
Fuente: La Gula del Norte

Buscador de recetas

Introduce tu búsqueda:
Incluye palabras clave separadas por espacios
En qué categoría buscar
  
Marca donde deseas buscar:
Marca donde deseas buscar el texto o palabras clave que hayas introducido, si no marcas nada se buscará en toda la receta
En el Título
En los Ingredientes
En la Elaboración

ZONA USUARIOS

SUSCRÍBETE Y SIGUE A MdE

Recibe las novedades de MujerdeElite: