Ingredientes
- 8 huevos
- 4 rodajas de chorizo
- 4 lonchas de jamón
- 4 espárragos blancos
- 100 gramos de guisantes
- 200 gramos de tomate frito
- Sal
Cómo hacer huevos al plato paso a paso
La elaboración es muy sencilla:
- Untar una fuente con aceite de oliva que sirva para horno. Colocar los huevos abiertos y crudos y el resto de ingredientes, añadiendo un poco de sal al gusto.
- Se pone al horno hasta que cuajen los huevos ligeramente.
Observaciones
Para 4 personas.
Trucos: Si no hay mucha prisa, se pueden dorar cuadraditos de jamón, cebolla finamente picada y patatas en cuadraditos, y los propios guisantes antes de meter en el horno.
Esta es la receta, aunque yo a veces lo hago simplemente en el fogón de la cocina, sofriendo toda la verdurita, el jamón y el chorizo, después le pongo los huevos y tapo hasta que se cuajen.
¡Espero que os guste!
Fuente: Euroresidentes.com