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Tortilla helena

Por Lore
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Categoría Huevos, Entrantes
Esta receta es Apta Montignac
25 minutos
Fácil
Tortilla helena

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 150 gramos de queso feta
  • 2 calabacines
  • 20 gramos de menta fresca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 150 ml de leche desnatada
  • Pimienta molida
  • Sal

Cómo hacer tortilla helena paso a paso

  1. Batir los huevos con la leche y salpimentar.
  2. Lavar los calabacines y rallarlos sin pelarlos.
  3. Picar la menta. Desmenuzar el queso feta.
  4. Añadir el calabacín, la menta y la mitad del queso al batido de huevo. Mezclar bien.
  5. Calentar el aceite en una sartén que se pueda meter en el horno. Verter la preparación cuando el aceite esté caliente y dejar cuajar a fuego bajo durante 10 minutos.
  6. Espolvorear por encima con el resto del queso y gratinar en el horno durante 3 minutos hasta que la superficie esté dorada. Sacar y servir.

Observaciones

Receta para 6 personas.
Fuente: cocina mia
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