Lasaña de verduras

Ingredientes

• berenjenas
• Calabacín
• Cebolleta
• Queso parmesano
• Queso rallado especial pasta
• Salsa tomate frito
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Cómo hacer lasaña de verduras paso a paso

1. Se cortan los calabacines y las berenjenas en rodajas después de pelarlos y se meten en el microondas unos 5 minutos con unas gotitas de agua.
2. Por otro lado en una sartén se pocha la cebolleta en tiras con un poquito de aceite de oliva, sal y pimienta.
3. En una fuente honda de horno se pone un poco de salsa de tomate en la base y a continuación cebolleta, calabacín y berenjena en capas. Luego, salsa de tomate y queso parmesano.
4. A continuación otra vez cebolleta, calabacín y berenjenas y salsa de tomate y queso parmesano.
5. Se ponen cuantas capas quepan en la fuente y se termina con salsa de tomate y queso parmesano y rallado.
6. Se mete en el horno unos 30 minutos hasta que hierva la salsa.

Observaciones

Si se coloca carne picada entre las capas es MUSSAKA.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones Montignac: La salsa que sea casera sin azúcar.