Cómo hacer pastitas de almendras y plátanos paso a paso
Trabajar los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos. Incorporar la mantequilla fundida al baño maría, la harina, las almendras picadas y la copita de ron, mezclar todo bien.
Untar unos moldes de papel con mantequilla y poner en cada uno de ellos una cucharadita de la pasta y 2 o 3 rodajas de plátano repartidas por encima.
Cocer las pastitas a horno suave de 20 a 25 minutos.