Huevos al plato con jamón

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 cebolla grande picada
• 4 espárragos blancos
• 4 lonchas de jamón curado
• 4 cucharadas de tomate frito
• Aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer huevos al plato con jamón paso a paso

1. En una sartén con un poco de aceite de oliva se sofríe la cebolla picada y cuando esté bastante dorada se agregan las lonchas de jamón picadas, mezclar bien.
2. Tomar cuatro cazuelitas individuales de barro, poner una capa de tomate frito y repartir la mezcla de cebolla y jamón. Añadir también los espárragos a pedacitos.
3. Cascar un huevo sobre cada cazuela y salar ligeramente.
4. Meter al horno hasta que los huevos estén cuajados.

Servir al momento.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.
4 personas