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Huevos al horno con tomates

Por
MujerdeElite
   (3) / 3 Votos
Categoría Huevos
Muy fácil

Ingredientes

4 tomates maduros
4 huevos
4 quesitos tipo "la vaca que ríe"
4 rebanadas de pan de molde
1 diente de ajo
1 cucharadita de orégano
sal y pimienta

Cómo hacer huevos al horno con tomates paso a paso

Lavar los tomates, cortar el tercio superior y retirar la pulpa. Dejarlos durante 30 minutos boca abajo para que escurran bien el agua y sazonar el interior con sal y el ajo picado.

Cascar un huevo dentro de cada tomate, sazonarlos con sal y pimienta, cubrirlos con una porción de queso y espolvorear con orégano.
Cocerlos en el horno durante 20 minutos, hasta que las claras estén cuajadas.

Tostar las rebanadas de pan y cortarlas en discos.

Servir los tomates con los huevos sobre las rebanadas de pan.

Observaciones

4 personas
Una variante sería agregarle unos trocitos de jamón cocido dentro de los tomates.
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