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Turrón de chocolate con guindas

Por
MujerdeElite
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Categoría Postres y Panes
Fácil
Turrón de chocolate con guindas

Ingredientes

  • 500 gramos de almendras crudas molidas
  • 500 gramos de azúcar
  • 150 gramos de chocolate para postres
  • 6 yemas de huevo
  • 1 bote de guindas al licor

Cómo hacer turrón de chocolate con guindas paso a paso

  1. Poner el azúcar en un cazo con 200 ml (1 vaso) de agua y cocer a fuego vivo durante 5 minutos. Retirar del fuego, añadir el chocolate troceado y remover hasta que esté disuelto. Agregar las yemas, de una en una, y las almendras, y mezclar hasta obtener una pasta homogénea. Cocerla a fuego muy suave, removiendo continuamente, hasta que se despegue de las paredes del cazo.
  2. Añadir las guindas escurridas, mezclar bien y poner en un molde forrado con film plástico. Dejar reposar en la nevera durante 12 horas antes de desmoldar.

Observaciones

Las guindas se pueden sustituir por naranja confitada cortada a trocitos muy pequeños.
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