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Quiche de espinacas y champis

Por NÚRIA
   (4) / 5 Votos
Esta receta es Apta Montignac
Fácil
Quiche de espinacas y champis

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 bote de nata líquida
  • 250 gramos de espinacas frescas o congeladas
  • 250 gramos de champiñones o setas frescas
  • 1 bolsa de 4 quesos
  • 1 trozo de queso azul (opcional)
  • 1 bolsa de piñones o unas nueces picadas
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Cómo hacer quiche de espinacas y champis paso a paso

  1. Saltear en una sarten con un poco de aceite la cebolla, luego añadir los champis y las espinacas. Dejar que se cueza un poco, apartar y escurrir bien la verdura por si tuviera agua.
  2. Poner los huevos en un bol grande y batirlos, añadir poco a poco la nata líquida y los quesos, seguir batiendo.
  3. Añadir los frutos secos y salpimentar.
  4. Por último la verdura, mezclar homogéneamente y verter en una fuente para el horno.
  5. Cocinar a fuego medio hasta que cuaje.

Observaciones

 Para 4 personas
Fuente: Receta familiar
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