100 gramos de pimientos del piquillo (de los de lata) o pimiento morrón asado (lo que más os guste)
Aceite de oliva
Sal
Tomate frito casero para acompañar
Cómo hacer tortilla campera con jamón, chorizo, guisantes y pimientos paso a paso
Se corta el chorizo y el jamón curado en tacos (no muy grandes) y se saltean brevemente en una sartén con un poco de aceite de oliva (muy poco porque el chorizo y el jamón sueltan bastante grasa).
Inmediatamente después se añaden a la sartén los pimientos cortados en tiras finas y los guisantes (qué bueno será si esos guisantes son tiernos y de piel fina y suave) Sazonar ligeramente y dejar hacer un poco todo junto.
Ya solo queda batir los huevos e incorporarles el contenido de la sartén, mezclar y volcar en la sartén al fuego, ir haciéndole la forma a la tortilla y dejar que cuaje.
Se sirve la tortilla acompañada con un poco de tomate frito casero.