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Quiche de salmon y queso
Por
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purasangre
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Huevos
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Pescados y Mariscos
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Apta Montignac
Fácil
Ingredientes
8 huevos
100 gramos de queso parmesano rallado
300 gramos de salmón ahumado
100 gramos de queso roquefort
1 cebolla picada
10 aceitunas negras sin hueso
250 ml de nata líquida
Aceite de oliva
2 cucharadas de albahaca
Cómo hacer quiche de salmon y queso paso a paso
Engrasar un molde de 30 cm y precalentar el horno a 150º.
Pochar la cebolla y añadir en un bol para que se enfríe.
En otro cuenco se baten los 8 huevos junto con la nata y las 2 cucharada de alhabaca fresca picada.
Verter el batido de huevos sobre la cebolla, añadir las aceitunas y remover antes de añadir el queso parmesano rallado y el salmón en trozos.
Verter todo en el molde y esparcir el queso roquefort en pedazos por encima.
Hornear de 30 a 40 minutos hasta que la capa de arriba esté doradita.
Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Observaciones
Para 4 personas
Fuente: libro montignac
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