Pechuguitas de pollo con tomate y cebolla
Ingredientes
- 4 filetes finos de pechuga de pollo
- 2 cebollas medianas
- 2 ajos enteros
- 1 lata de tomate natural triturado
- Orégano
- Laurel
- Tomillo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
- Salpimentamos las pechugas de pollo, las doramos en una sartén (vuelta y vuelta) y las reservamos.
- Pochamos las cebollas, previamente cortadas en juliana, hasta que estén doraditas.
- Añadimos los ajos enteros y con piel, a los que les hemos dado un golpe para que suelten aroma.
- Añadimos las diferentes hierbas y la lata de tomate triturado. Dejamos reducir bien, hasta que la salsa haya espesado.
- Añadimos las pechugas a la salsa y dejamos que se terminen de cocinar bien.
Observaciones
Si notasen que el tomate está muy ácido se le puede añadir un poco de azúcar, o edulcorantes aptos para altas temperaturas.
Publicado por: Lore
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