CÓMO HACER BECHAMEL SIN GRUMOS

Por SMS-SPANISH
Categoría Trucos Cocina

Ingredientes

1 litro de leche
100 gramos de harina
100 gramos de mantequilla o aceite de oliva
Sal y nuez moscada

Truco

En una sartén ponemos la harina con la mantequilla y hacemos el roux, a la vez calentamos la leche en un cazo aparte.
Una vez formada la masa entre la mantequilla y harina vertemos la leche, y AQUÍ VIENE EL TRUCO, toda de golpe, y removemos sin parar con una varilla hasta que quede uniforme.
Añadir nuez moscada y sal al gusto y voilá.

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